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红烧野生石斑鱼

野生石斑鱼(有名石板鱼)十分稀少,对生长环境也极其苛刻,其喜欢生长在有着清澈地下山泉的山涧小溪中,喜欢在石头缝里嬉戏,以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢,成年体长18~~25CM左右。

武义县境内溪涧遍布,水质优良,为石斑鱼提供了优良的栖息地。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人 石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体体所必须的氨基酸外,还富含多钟无机盐和铁、钙、磷和多种维生素。

红烧野生石斑鱼肉质鲜美、营养丰富,就一根主刺,无肌间刺,吃起来也比较方便。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

推荐:武义县多数农家乐都能提供此菜。

 

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