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食用菌

    武义食用菌始种于清朝中期。民国十八年(1929)5月,宣平花菇、冬菇曾参加杭州西湖博览会展览;民国二十一年(1932)12月1日至7日,省建设厅举办农产品展览会,武义人韩宝恒的花菇、冬菇荣获甲等奖。

    香菇以名贵山珍、烹饪佳肴、食疗效广而闻名国内外。它含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等,根据化学分析含有16种氨基酸,还含有钙、磷、铁等成份。它清香鲜美、益胃助食,经常食用能降低血脂,预防小儿佝偻病、成人心脏病、神经炎、贫血、肠炎、肝硬化、坏血病等病,起降低胆固醇及抗癌、防癌等作用,是一种极佳的保健食品。

 

香菇1

 

    素有"八山半水分半田"之称的武义县,山区乡镇多、面积大,广泛放养花菇、冬菇等食用菌,年栽培量达5000万袋以上,产值超亿元。其中光柳城畲族镇年产鲜菇就达万余吨。因产量高且质优价廉,如今香菇成了武义重要的旅游土特产品之一。除花菇、冬菇外,还有巴西蘑菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、平菇、白灵菇等10多个食用菌品种。

 

香菇2

 

鸡腿菇

 

杏鲍菇

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